Jambon à l'Ananas

Name: Jambon à l'Ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Yield: 20
Ingredients: 1 (12 pound) jambon avec os; 1/2 cup clous de girofle entiers; 1 (20 ounce) can rondelles d'ananas au sirop épais; 1/2 cup cassonade emballée; 1 (12 fluid ounce) can ou une bouteille de boisson gazeuse à saveur de citron-lime; 1 (4 ounce) jar cerises au marasquin hachées

⏱️ Prêt en 4h 20m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 4h 👥 20 portions 👁️ 53 vues

Un jambon cuit au four classique avec un glaçage simple mais savoureux à la cassonade et à l'ananas. Ce plat principal recevra des applaudissements pour sa belle présentation ainsi que pour sa saveur irrésistible. Vous aurez certainement envie d'avoir des restes !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 4h

Portions 20

Difficulté Hard

🛒 Ingrédients

1 (12 pound) jambon avec os

1/2 cup clous de girofle entiers

1 (20 ounce) can rondelles d'ananas au sirop épais

1/2 cup cassonade emballée

1 (12 fluid ounce) can ou une bouteille de boisson gazeuse à saveur de citron-lime

1 (4 ounce) jar cerises au marasquin hachées

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 20

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 586

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 36.2g 46%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 2564mg 111%

Glucides totaux 15.8g 6%

Fibres alimentaires 1.1g 4%

Sucres totaux 10.4g

Protéines 46.5g 93%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (160 degrés C).

Placer le jambon dans une rôtissoire.

Incisez la couenne du jambon avec un motif en losange.

Appuyez un clou de girofle au centre de chaque diamant.

Égoutter le jus des rondelles d'ananas dans un bol moyen et incorporer la cassonade et le soda citron-lime.

Enduisez le jambon de ce mélange.

Disposez les rondelles d'ananas sur l'extérieur du jambon.

Placez une cerise au marasquin au centre de chaque rondelle d'ananas et fixez-la avec un cure-dent.

Cuire au four à découvert pendant 4 à 5 heures, en arrosant fréquemment avec le jus, jusqu'à ce que la température interne du jambon atteigne 160 degrés F (72 degrés C).

Assurez-vous que le thermomètre à viande ne touche pas l'os.

Retirez les cure-dents avant de servir.