Schinkensteaks in Portweinsauce
Schinkensteaks in Portweinsauce sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 3/4 Pfund in der Mitte geschnittenem Schinkensteak, 1 c. ungesalzene Hühnerbrühe, 3 Frühlingszwiebeln (nur die Oberseite), gehackt, 1/4 c. Portwein und 1 Dose geschnittene Pilze oder 1/4 Pfund frische Pilze, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer 12-Zoll-Pfanne Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Überschüssiges Fett vom Schinken abschneiden.
Schinkensteak dazugeben und von beiden Seiten kurz anbraten.
Portwein hinzufügen und kurz sprudeln lassen.
Brühe, Pilze und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Leicht köcheln lassen und den Schinken mit der Soße begießen, bis die Pilze weich sind (ca. 5 Minuten).
Den Schinken herausnehmen und die Soße auf die Hälfte reduzieren.
Schinken hinzufügen; 1 Minute erhitzen und servieren.
Passt hervorragend zu pochierten oder Rühreiern!
Für 2 bis 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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