Ветчина и сладкий картофель в соусе

Нарежьте ветчину и картофель кубиками размером 1 дюйм.

Нагрейте масло и сливочное масло в жаровне.

Добавьте сладкий картофель и обжарьте до легкого коричневого цвета, добавьте размороженный лук, обжаривайте 2 минуты.

Вынуть из сковороды картофель и лук, смешать муку с капельками, постоянно взбивая, в течение 2 минут.

Постепенно добавьте мандариновый сок, нарезанную кожуру мандарина и бульон.

Варим эту смесь до загустения, добавляем картофель, лук, брокколи и ветчину.

Готовьте 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими, а ветчина не прогреется.

Подается от 4 до 6.