Schinken und Schwarzaugenerbsen
Ham And Black-Eyed Peas ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 Pfund Virginia-Schinken, 6 Pkg. gefrorene Schwarzaugenerbsen, 6 geräucherte Schweinekoteletts, Nelken und brauner Zucker – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Den Schinken schrubben und etwa 24 Stunden einweichen.
In einen Bräter geben, mit Wasser bedecken und mit dem Garen des Schinkens beginnen.
Nach der ersten Stunde abschöpfen.
Dann Erbsen und Schweinekoteletts hinzufügen; Abdecken und weitere 2 1/2 bis 3 Stunden kochen lassen.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und den Schinken herausheben.
Abschöpfen, einschneiden und Nelken hinzufügen.
Den Schinken mit Zucker, Senf und Essig (gemischt) glasieren; In eine separate Pfanne geben und 1 Stunde bei 350° backen.
Erbsenbrühe abseihen; Nehmen Sie das Fleisch von den Koteletts und kochen Sie die Zwiebeln in der Brühe. Fleisch, Erbsen und Zwiebeln in die Auflaufform geben; Mit der mit etwas Mehl angedickten Brühe bedecken und 1 Stunde bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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