Soupe au jambon et aux pois noirs
La soupe au jambon et aux pois aux yeux noirs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3/4 lb de pois secs aux yeux noirs, 2 boîtes (14 1/2 oz) de bouillon de poulet, 1 1/2 c. eau, 6 onces. jambon coupé en cubes et 4 carottes moyennes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dans une casserole de 3 litres, porter à ébullition 4 tasses d'eau et les pois aux yeux noirs pendant 10 minutes ; égoutter et rincer.
Dans une cocotte électrique de 4 litres, mélanger le bouillon, l'eau, le jambon, les carottes, le céleri, l'oignon, la sauge, le thym, le sel et le poivre.
Incorporer les pois.
Cuire à la mijoteuse 6 à 7 heures.
🍷 Accords Parfaits
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