Tacos macios de alabote

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo.

Misture manga, abacate, cebola, tomate, pimenta jalapeño, salsa, 2 colheres de chá de azeite, suco de limão e mel em uma tigela pequena.

Pincele os bifes de alabote com 1 colher de chá de azeite; tempere com sal, pimenta preta e sal de alho.

Coloque o linguado na grelha e feche a tampa; cozinhe até que o peixe se lasque facilmente com um garfo, 3 a 5 minutos de cada lado.

Coloque uma folha de alface Bibb em cima de cada tortilha.

Divida o linguado em 4 porções e aninhe-as nas folhas de alface.

Cubra com a mistura de manga e regue com o molho de taco para servir.