Tacos suaves de fletán

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Mezcle el mango, el aguacate, la cebolla, los tomates, el chile jalapeño, el perejil, 2 cucharaditas de aceite de oliva, el jugo de limón y la miel en un tazón pequeño.

Unte los filetes de fletán con 1 cucharadita de aceite de oliva; sazone con sal, pimienta negra y sal de ajo.

Coloque el fletán en la parrilla y cierre la tapa; cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 5 minutos por lado.

Coloque una hoja de lechuga Bibb encima de cada tortilla.

Divida el fletán en 4 porciones y colóquelo en las hojas de lechuga.

Cubra con la mezcla de mango y rocíe con salsa para tacos para servir.