Палтус флорентийский

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

В кастрюле на среднем огне готовьте и перемешивайте сыр Чеддер, сыр Пармезан и молоко, пока они не расплавятся и хорошо не смешаются.

Смешайте муку и воду, постоянно помешивая, до получения густой и однородной массы.

Выложите шпинат на дно формы для запекания.

Разложите стейки палтуса поверх шпината, приправьте солью и перцем.

Вылейте смесь сырного соуса на палтус.

Запекайте 45 минут в разогретой духовке, пока рыба не станет легко отделяться вилкой.