Heilbutt Florentiner

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

In einem Topf bei mittlerer Hitze den Cheddar-Käse, den Parmesan und die Milch kochen und verrühren, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind.

Mehl und Wasser unter ständigem Rühren vermischen, bis eine dicke und glatte Masse entsteht.

Den Spinat auf den Boden einer Auflaufform schichten.

Die Heilbuttsteaks auf dem Spinat anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gießen Sie die Käsesaucenmischung über den Heilbutt.

45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sich der Fisch mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.