Halibute florentino

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Em uma panela em fogo médio, cozinhe e mexa o queijo Cheddar, o queijo parmesão e o leite até derreter e misturar bem.

Misture a farinha e a água, mexendo sempre, até engrossar e ficar homogêneo.

Coloque o espinafre no fundo de uma assadeira.

Disponha os bifes de linguado sobre os espinafres e tempere com sal e pimenta.

Despeje a mistura do molho de queijo sobre o linguado.

Asse por 45 minutos no forno pré-aquecido, até que o peixe descasque facilmente com o garfo.