Яблочный пирог Гвен

Разогрейте духовку до 325°.

Хорошо смажьте маслом и посыпьте мукой одну форму размером 13 x 9 дюймов.

В большую миску отмерьте муку, сахар, масло, яйца, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех и ванильный экстракт. Взбивайте, пока хорошо не перемешается.

(Это тяжелая работа, но она того стоит.)

Продолжайте взбивать, пока хорошо не перемешаете.

Иногда я беру руки прямо в миску и перемешиваю.

Мне это полезно и торту не повредит. В любом случае, затем добавьте яблоки, орехи и смородину.

(Можно использовать изюм, но предварительно его измельчить.)

Равномерно распределите тесто по форме. Выпекайте 1 час или пока пирог не станет золотисто-коричневым. Остудить пирог в форме на решетке около 10 минут. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке. Заверните и поставьте в холодильник.

Или ешьте его горячим со свежим маслом. Наслаждаться.