Le gâteau aux pommes de Gwen

Préchauffer le four à 325°.

Bien graisser et fariner un moule de 13 x 9 pouces.

Dans un grand bol, mesurez les farines et le sucre, l'huile, les œufs, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et l'extrait de vanille. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

(C'est un travail difficile, mais ça vaut le coup.)

Continuez à battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Parfois, je mets mes mains directement dans le bol et je mélange.

C'est bon pour moi et ça ne fait pas de mal au gâteau. Quoi qu'il en soit, ajoutez ensuite les pommes, les noix et les groseilles.

(Vous pouvez utiliser des raisins secs, mais hachez-les d'abord.)

Répartir la pâte uniformément dans le moule. Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille environ 10 minutes. Retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille. Envelopper et réfrigérer.

Ou mangez-le chaud avec du beurre frais. Apprécier.