Gwen Bradfords Ranger Cookies

Backofen auf 350° vorheizen.

In einer Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz verrühren.

In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Vanille hinzufügen und nach und nach die Mehlmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist. Kokosnuss, Haferflocken und Cornflakes unterrühren.

Lassen Sie abgerundete Teelöffel Teig im Abstand von etwa 5 cm auf das gefettete Backblech fallen.

Kekse portionsweise in der Mitte des Ofens backen, bis sie leicht gebräunt sind (10 bis 12 Minuten).

Zum Abkühlen auf Gestelle umfüllen.

Ergibt etwa 5 Dutzend.