ハタのレモンホワイトソース添え
地元の魚市場で新鮮なハタが売られていたので、切り身を買って帰りました。これが私が思いついたものです
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルに小麦粉、塩、コショウ、レモンペッパーを入れてよく混ざるまで混ぜます。
味付けした小麦粉大さじ4 1/2を小さなボウルに取り、脇に置きます。
ハタの切り身を洗い、軽くたたいて乾燥させます。
ハタを味付けした小麦粉に漬け込みます。
フライパンに清澄バターを中火にかけて溶かします。
ハタをフライパンに置き、軽く焼き色がつき、魚がフォークで簡単に剥がれるようになるまで、片面2〜4分ずつ焼きます。
フライパンから取り出し、脇に置きます。
フライパンに残った清澄バターを捨て、きれいに拭きます。
冷えたバターとレモン汁をフライパンに加えます。
バターが溶けるまで炒めてかき混ぜます。
取っておいた味付け済みの小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。 5分間調理してかき混ぜます。
ホットミルクを加え、ソースが濃くなるまでさらに約5分間混ぜ続けます。
ハタの上にソースをかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す