Salade De Légumes Grillés
La salade de légumes grillés est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/3 c. vinaigre balsamique, 2 c. d'huile d'olive, 2 échalotes finement hachées, 1 c. assaisonnement italien séché et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un grand bol.
Annuler.
Coupez le reste des légumes en gros morceaux et ajoutez-les au mélange de vinaigre, en remuant pour bien enrober.
Laisser reposer 30 minutes en remuant de temps en temps. Égoutter en réservant le mélange de vinaigre.
Disposer dans un panier grill. Cuire, couvert d'un couvercle de gril, sur des charbons moyennement chauds (350° à 400°) pendant 15 à 20 minutes, en retournant de temps en temps.
Remettre les légumes dans le mélange de vinaigre réservé en remuant doucement.
Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Donne 6 tasses.
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