Gegrillter Gemüsesalat
Gegrillter Gemüsesalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. Balsamico-Essig, 2 EL. Olivenöl, 2 Schalotten, fein gehackt, 1 TL. getrocknetes italienisches Gewürz und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Die ersten 7 Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
Beiseite stellen.
Restliches Gemüse in große Stücke schneiden und zur Essigmischung geben und vermengen.
30 Minuten stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Abgießen und die Essigmischung auffangen.
In einem Grillkorb anrichten. Mit dem Grilldeckel abgedeckt über mittelheißen Kohlen (350° bis 400°) 15 bis 20 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden.
Geben Sie das Gemüse wieder in die Essigmischung zurück und rühren Sie es vorsichtig um.
Abdecken und über Nacht kühl stellen.
Ergibt 6 Tassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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