Quartiers de patates douces grillées

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen et huilez légèrement la grille.

Frottez soigneusement les patates douces sous l’eau froide courante.

Coupez chaque pomme de terre en 8 quartiers dans le sens de la longueur.

Placer les quartiers dans un bol et mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile.

Mélanger le reste de l'huile d'olive, le paprika, le sel, la poudre d'ail, la cannelle et le poivre de Cayenne dans un petit bol séparé.

Placez les cales sur le gril perpendiculairement aux grilles et réduisez le feu à doux.

Griller à feu doux, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, de 16 à 18 minutes.

Badigeonner les quartiers du mélange d'huile des deux côtés et faire griller 1 à 2 minutes de plus, puis transférer dans une assiette.