फ़ॉइल में ग्रिल्ड मेडिटेरेनियन सैल्मन

तेज़ आंच के लिए बाहरी ग्रिल को पहले से गरम कर लें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगा लें।

एक कटोरे में चेरी टमाटर, जैतून का तेल, प्याज़, टेपेनेड, नमक, तुलसी, थाइम और काली मिर्च मिलाएं; अच्छी तरह से मलाएं।

काम की सतह पर पन्नी बिछाएं, ऊपर की तरफ चमकदार।

प्रत्येक सैल्मन पट्टिका की त्वचा को पन्नी के एक टुकड़े के केंद्र में नीचे की ओर रखें।

सैल्मन के प्रत्येक टुकड़े को 1/4 चेरी टमाटर मिश्रण से ढक दें।

एक पार्सल बनाने के लिए सैल्मन के ऊपर पन्नी के किनारों को मोड़ें, यह सुनिश्चित करें कि किनारों को अच्छी तरह से सील कर दिया जाए।

ग्रिल की आंच कम कर दें और फ़ॉइल पार्सल को सावधानीपूर्वक जाली पर रखें।

ढक्कन बंद करें और तब तक पकाएं जब तक कि सैल्मन बीच में हल्का गुलाबी न हो जाए और कांटे से आसानी से छिल न जाए, 7 से 8 मिनट तक।

पार्सल निकालें और खोलने से पहले उन्हें कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें।