Gegrillter mediterraner Lachs in Folie

Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Kirschtomaten, Olivenöl, Schalotte, Tapenade, Salz, Basilikum, Thymian und Pfeffer in einer Schüssel vermischen; gut vermischen.

Legen Sie die Folie mit der glänzenden Seite nach oben auf eine Arbeitsfläche.

Legen Sie jedes Lachsfilet mit der Hautseite nach unten in die Mitte eines Stücks Folie.

Bedecken Sie jedes Lachsstück mit 1/4 der Kirschtomatenmischung.

Falten Sie die Ränder der Folie über den Lachs, sodass ein Päckchen entsteht, und achten Sie darauf, die Ränder gut zu verschließen.

Reduzieren Sie die Hitze des Grills und legen Sie die Folienpäckchen vorsichtig auf den Rost.

Schließen Sie den Deckel und garen Sie den Lachs 7 bis 8 Minuten lang, bis er in der Mitte blassrosa ist und sich leicht mit einer Gabel ablösen lässt.

Nehmen Sie die Päckchen heraus und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie öffnen.