Gegrillter Zitronenpfeffer-Wels

Den Saft von 5 Zitronen in eine Glasschüssel gießen; Meersalz und Knoblauch unterrühren.

Die Welsfilets hinzufügen, abdecken und 1 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Heizen Sie den Grill des Ofens auf 205 °C (400 °F) vor und stellen Sie den Ofenrost auf die unterste Position.

Die Welsfilets aus der Marinade nehmen und überschüssiges Fleisch abschütteln; Die restliche Marinade wegwerfen.

Legen Sie die Filets auf eine Grillpfanne. Mit Zitronenpfeffer-Gewürz, Knoblauch-Kräuter-Gewürz und kreolischem Gewürz bestreuen.

Die Zitronenscheiben auf den Filets anrichten.

Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten mit einer Gabel grillen, bis der Fisch leicht zerfällt.

Wenn Sie möchten, dass die Ränder des Fisches geschwärzt werden, können Sie den Grill in den letzten Minuten voll einschalten.

Zum Garnieren die Filets mit geraspelten Karotten und Petersilie bestreuen.

Mit Zitronenschnitzen als Beilage servieren.