Gegrillter Heilbutt mit Koriander-Knoblauch-Butter

Name: Gegrillter Heilbutt mit Koriander-Knoblauch-Butter
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (6 ounce) fillets Heilbutt; 1 Limette, in Spalten schneiden; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3 cloves Knoblauch, grob gehackt; 1/2 cup gehackter frischer Koriander; 1 tablespoon frischer Limettensaft; 2 tablespoons Butter; 1 tablespoon Olivenöl

⏱️ Fertig in 33 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 8 min 👥 4 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Lecker! Mein Mann liebt dieses Rezept absolut! Der Fisch wird einfach mit Limettensaft gewürzt und dann mit einer Koriander-Limetten-Knoblauchsauce serviert. Für eine komplette Mahlzeit auf einem grünen Bett mit einem schönen Laib Brot servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gegrillt #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 8 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 (6 ounce) fillets Heilbutt

1 Limette, in Spalten schneiden

Salz und Pfeffer nach Geschmack

3 cloves Knoblauch, grob gehackt

1/2 cup gehackter frischer Koriander

1 tablespoon frischer Limettensaft

2 tablespoons Butter

1 tablespoon Olivenöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 276

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.1g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 174mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 3g 1%

Ballaststoffe 0.7g 3%

Zucker gesamt 0.4g

Eiweiß 35.4g 71%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen Grill auf hohe Hitze vorheizen.

Drücken Sie den Saft aus den Limettenspalten über die Fischfilets und würzen Sie sie anschließend mit Salz und Pfeffer.

Fischfilets auf jeder Seite etwa 5 Minuten grillen, bis sie braun sind und der Fisch mit einer Gabel zerteilt werden kann.

Auf einen warmen Servierteller legen.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Den Knoblauch hinzufügen; kochen und etwa 2 Minuten lang umrühren, bis es duftet.

Butter, restlichen Limettensaft und Koriander unterrühren.

Fisch mit der Korianderbuttersauce servieren.