烤茄子
烤茄子将整个茄子烧焦，直到冒烟并塌陷，然后用橄榄油、大蒜、香草、柠檬和智利来装饰丝滑的茄子，形成简单的咸味配菜。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将茄子刺破，用火烤至皮变黑、肉变软。
短暂休息，然后剥去烧焦的皮肤，同时保留一些烟熏斑点。
切碎或撕碎嫩肉并沥干多余的液体。
拌入橄榄油、大蒜、柠檬汁、香草、智利、盐和胡椒。
趁热或室温享用，搭配额外的香草和烤面包。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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