Жареные баклажаны
Баклажаны, приготовленные на гриле, обугливают целые баклажаны до тех пор, пока они не станут дымными и не разрушатся, а затем покрывают шелковистую мякоть оливковым маслом, чесноком, травами, лимоном и чили, чтобы придать им простой пикантный оттенок.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Наколите баклажаны и обжарьте их на огне, пока кожица не почернеет, а мякоть не станет мягкой.
Немного отдохните, затем снимите обугленную кожуру, оставив несколько дымчатых пятен.
Нарежьте или порвите нежную мякоть и слейте лишнюю жидкость.
Добавьте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, зелень, перец чили, соль и перец.
Подавайте теплым или комнатной температуры с добавлением трав и хлебом-гриль.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий