Name: Bouillie de fruits de mer cajun grillés
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound petites pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers; 2 pounds crevettes crues, décortiquées et déveinées; 1 pound saucisse kielbasa, tranchée; 2 épis de maïs, coupés en deux; 4 tablespoons beurre non salé; 4 tablespoons huile d'olive; 2 tablespoons Sauce Worcestershire; 2 tablespoons Assaisonnement créole (comme celui de Tony Chachere's®); 1 teaspoon poivre noir frais concassé; 1 citron, coupé en 4 quartiers; Pain croustillant; Sauce piquante; Feuille d'aluminium robuste Reynolds Wrap®

Bouillie de fruits de mer cajun grillés

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 4 portions 👁️ 8 vues

Rien ne dit mieux l'été qu'une bonne bouillie de fruits de mer à l'ancienne de Joy Wilson de Joy the Baker. Cette version supprime l'ébullition et l'emporte directement sur le gril, créant des pochettes personnelles remplies de crevettes, de pommes de terre, de saucisses et de maïs. C'est simple et amusant pour les rassemblements dans le jardin, et le papier d'aluminium robuste Reynolds Wrap® facilite le nettoyage !

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Chauffer un gril à environ 375 degrés F.

Ajouter les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole d'eau et porter à ébullition.

Laisser mijoter 10 minutes, histoire de relancer la cuisson.

Disposez 4 feuilles (12 x 18 pouces) de papier d'aluminium robuste Reynolds Wrap® sur une surface de travail propre.

Répartissez les crevettes, les pommes de terre légèrement cuites, le kielbasa et le maïs sur les 4 morceaux de papier d'aluminium, en les empilant au centre.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre à chaque tas.

Arroser chacun d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive, saupoudrer de sauce Worcestershire et saupoudrer généreusement d'assaisonnement créole.

Pressez un quartier de citron sur chaque tas et ajoutez le zeste au mélange.

Saupoudrer de poivre noir.

Enveloppez chaque morceau de papier d'aluminium dans une pochette hermétiquement fermée.

Placer sur le gril.

Laisser cuire et cuire à la vapeur pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les crevettes et les pommes de terre soient bien cuites.

Servir en déballant soigneusement le papier d'aluminium et en servant avec des tranches de pain et de la sauce piquante.

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