Cornichons sucrés aux tomates vertes
Les cornichons sucrés aux tomates vertes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de tomates, eau froide, alun, 1 pinte. vinaigre et 1 lb de sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Trancher les tomates finement.
Saupoudrer de sel.
Laisser reposer 24 heures.
Rincer à l'eau froide, puis tremper dans l'eau d'alun 2 à 3 heures (utiliser de l'alun de la taille d'un œuf de perdrix).
Rincez à nouveau.
Maintenant, pesez-les et mettez-les dans une bouilloire d’eau froide au gingembre.
Laisser bouillir. Ajouter le vinaigre, le sucre, les clous de girofle, la cannelle et la muscade.
Faire bouillir seulement quelques minutes.
Faire bouillir le sirop.
🍷 Accords Parfaits
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