Cornichons aux tomates vertes
Les cornichons aux tomates vertes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 7 lb de tomates vertes, 1 gal. eau, 4 citrons verts marinés, 4 lb de sucre et 1 gal. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mélangez bien la chaux décapante et l’eau, en laissant la chaux qui ne se dissout pas se déposer au fond.
Sélectionnez, séchez et coupez les tomates.
Videz l'eau et ajoutez-y des tranches de tomates. Faites de l'aluminium.
24 heures, puis lavez bien chaque pièce à l'eau courante et séchez-la.
Mélangez le sucre et le vinaigre et versez les tomates.
Faire tremper 12 heures.
Ajouter les épices et porter à ébullition.
Cuire à ce stade pendant 30 minutes.
Placer dans une baratte ou un verre
Donne environ 8 pintes.
Recette du Vieux Sud.
🍷 Accords Parfaits
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