Enchiladas De Pollo Verde

En una cacerola, cubra apenas los tomatillos y los chiles con agua; cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Escurrir, reservando 1/4 taza de líquido de cocción.

Haga puré en la licuadora junto con el líquido de cocción reservado y el ajo. Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola; agregue la salsa y revuelva durante 5 minutos.

Agrega caldo y sal al gusto; cocine 5 minutos más. Ablanda las tortillas en aceite.

Sumerja las tortillas en salsa verde, cubra con pollo dividido uniformemente, crema agria y un poco de cebolla.

Enrolle las enchiladas y colóquelas en una fuente para hornear de vidrio de 9 X 13, vierta la salsa restante de manera uniforme sobre las enchiladas y cubra con queso.

Precaliente el horno a 325 a 350 grados, hornee hasta que el queso se derrita y las enchiladas estén bien calientes. Aproximadamente 40 minutos.