Sopa de judías verdes o judías amarillas
La sopa de judías verdes o judías amarillas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de judías verdes o judías amarillas, 3/4 c. Eneldo envasado (parte superior fresca), semillas de hinojo (opcional), 1/4 libra de tocino desmenuzado y 1 cebolla grande, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Antes de cocinar los frijoles, pique las puntas del eneldo en trozos más pequeños.
Cocine con semillas de hinojo (opcional).
Poner en una olla grande.
Cocine el tocino en trozos pequeños y agréguelo a los frijoles.
Saltee la cebolla en grasa de tocino.
Agrega harina y agua para hacer salsa.
Agregue a los frijoles y cocine hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar.
Agregue crema agria al gusto y espese.
Servir con pan de centeno.
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