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インゲンカレー
スリランカではほぼ毎晩、これをご飯かココナッツロティと一緒に食べていました。いくら食べても飽きません！新鮮な食材を使用することが最も重要です。一部の材料は見つけるのが難しいかもしれませんが、本当に必要なものです。これは、ベジタリアンのメインディッシュとして、または単独でおかずとしてご飯と非常によく合います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋に油を入れて中火で加熱します。
玉ねぎ、セラーノペッパー、ニンニク、カレーリーフを油で玉ねぎがきつね色になるまで炒めます。
カレー粉、フェヌグリークシード、ターメリック、塩を加えて混ぜます。さらに3分間調理します。
インゲンを混合物に加え、均一にコーティングされるまでかき混ぜます。
火を中弱火にし、豆がアルデンテになるまで煮ます。
ココナッツミルクを注ぎ、さらに5分以上煮ます。
火から下ろし、食べる直前にライムジュースを加えてかき混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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