Name: Griechischer Sommergemüsesalat
Ingredients: 3 große reife rote Tomaten (etwa 2 Pfund), entkernt und grob in 1 bis 1 1/2 Zoll große Stücke geschnitten; 1 kleine rote Zwiebel, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 rote Paprika, grob in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 Englische (Treibhaus-)Gurke, ungeschält, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 6 tbsp. extra natives Olivenöl; 3 tbsp. Rotweinessig; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 lb. Feta-Käse (ca. 2 1/4 c.); 1 c. Kalamata-Oliven; 1 1/2 tsp. getrockneter griechischer Oregano

Griechischer Sommergemüsesalat

👁️ 11 Aufrufe

Griechischer Sommergemüsesalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 großen reifen roten Tomaten (ca. 2 Pfund), entkernt und grob in 2,5 bis 3,8 cm große Stücke geschnitten, 1 kleinen roten Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten, 1 roter Paprika, grob in 2,5 cm große Stücke geschnitten, 1 ungeschälten englischen Treibhausgurke, in 2,5 cm große Stücke geschnitten und 6 EL. Mit nativem Olivenöl extra liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.