Pita aux épinards à la grecque
Le pita grec aux épinards est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb d'épinards frais, hachés grossièrement, 1/2 lb de fromage feta, émietté, 1/2 lb de petit fromage cottage en grains, 1 botte d'oignons verts hachés (environ 1 c.) et 1 c. riz non cuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Lavez et égouttez les épinards; éliminer l'excès d'humidité avec une serviette. Mélanger les épinards avec les fromages, les œufs, les oignons, le persil, l'aneth, l'huile et le riz.
Disposez 8 à 10 feuilles de fillo dans un moule de 9 x 13 pouces. Badigeonner chacun d’oléo fondu.
Verser le mélange d'épinards. Répartir uniformément dans le moule.
Couvrir de 8 à 10 feuilles de fillo et badigeonner de beurre fondu (le dessus également).
Marquez les morceaux souhaités en coupant les couches supérieures de fillo avec un couteau bien aiguisé.
Cuire au four à 350° pendant 1 à 1 1/4 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (Les moules en Pyrex peuvent cuire plus rapidement.)
🍷 Accords Parfaits
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