Pastel griego de espinacas
El pastel griego de espinacas es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 libras de hojas de espinaca, limpias y cortadas, 2 panecillos en forma de media luna (8 oz) para refrigerador, 1/2 taza. cebolla picada, 2 a 3 cucharaditas. eneldo y 1 a 2 c. Queso feta, desmenuzado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
En un tazón grande, cubra las espinacas con agua hirviendo.
Deje reposar 5 minutos, revolviendo una vez.
Escurrir sobre toallas de papel.
Calienta el horno a 400°. Desenrolla 1 lata de masa en 2 rectángulos largos; colóquelo en un molde sin engrasar de 13 x 9 pulgadas.
Presione sobre el fondo y hacia arriba 1/2 pulgada para formar una corteza. Hornear a 400° durante 5 minutos.
Combine las espinacas escurridas, la cebolla, el eneldo, el queso feta, el requesón y los huevos.
Mezclar bien.
Extienda sobre la base parcialmente horneada.
Desenrolla la otra lata de masa en 2 rectángulos y colócala sobre el relleno.
Regrese al horno y hornee de 20 a 30 minutos o hasta que estén bien dorados.
Cortar en trozos en forma de diamante para servir.
Rinde 8 porciones.
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