Griechische Garnelennudeln
Griechische Garnelennudeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Linguine-Nudeln, 1/2 Stange (1/4 c.) Butter, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 2 EL. Trockener Weißwein oder Sherry und 20 mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt oder gekochte Salatgarnelen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne Butter, Knoblauch und Wein bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Fügen Sie Garnelen, Tomaten und Koriander hinzu und braten Sie die Mischung bei mäßiger Hitze 3 Minuten lang an oder bis die Garnelen gerade noch fest, aber durchgegart sind.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Feta-Käse unterrühren.
Über die Linguine gießen und nach Belieben mit Parmesan-Reggiano-Käse bestreuen.
Ergibt 4 bis 5 Portionen.
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