Gran pastel canadiense de salsa de tomate Heinz®

Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C).

Engrase dos moldes para pasteles redondos de 23 cm (9 pulgadas) y cubra los fondos con papel pergamino.

Revuelve en un bol la harina con el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y el jengibre.

Revuelva el ketchup, el agua y el colorante en un recipiente aparte.

Batir la mantequilla y mezclar con el azúcar en un tazón grande hasta que quede suave.

Batir los huevos.

Agrega la mezcla de harina y la mezcla de ketchup.

Batir a fuego lento, raspando el tazón según sea necesario, hasta que se combinen.

Aumenta la velocidad a media-alta y bate durante 1 minuto.

Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados.

Hornee durante 30 minutos o hasta que el centro rebote cuando se toca ligeramente.

Enfríe los pasteles durante 15 minutos antes de colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.

Glaseado: Batir el queso crema, la mantequilla y la vainilla a velocidad media durante 2 minutos o hasta que quede suave.

Agregue gradualmente el azúcar a fuego lento, raspando el tazón según sea necesario.

Batir a velocidad alta hasta que quede esponjoso.

Escarcha entre las capas del pastel y sobre los lados y la parte superior del pastel.

Rinde 12 porciones.