Ótimo bolo de ketchup canadense Heinz®

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (180 graus C).

Unte duas formas redondas de 23 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga.

Misture a farinha com o fermento, a canela, o bicarbonato, a noz-moscada e o gengibre em uma tigela.

Misture o ketchup, a água e o corante em uma tigela separada.

Bata a manteiga e misture o açúcar em uma tigela grande até ficar homogêneo.

Junte os ovos.

Adicione a mistura de farinha e a mistura de ketchup.

Bata em fogo baixo, raspando a tigela conforme necessário, até incorporar.

Aumente a velocidade para média-alta e bata por 1 minuto.

Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas.

Asse por 30 minutos ou até que o centro salte quando tocado levemente.

Deixe esfriar os bolos por 15 minutos antes de colocá-los sobre uma gradinha para esfriar completamente.

Cobertura: Bata o cream cheese, a manteiga e a baunilha em velocidade média por 2 minutos ou até ficar homogêneo.

Aos poucos, acrescente o açúcar em fogo baixo, raspando a tigela conforme necessário.

Bata em fogo alto até ficar fofo.

Geada entre as camadas do bolo e nas laterais e na parte superior do bolo.

Rende 12 porções.