Gratin Dauphinois
Le Gratin Dauphinois (Gratin de pommes de terre à la Dauphine) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gousse d'ail, 3/4 c. (200 m.) de lait, 6 c. de crème épaisse, 1 lb (500 g) de pommes de terre bouillantes, du sel et du poivre fraîchement moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Épluchez l'ail et écrasez-le au presse-ail dans une grande casserole.
Ajoutez le lait et la crème et portez à ébullition à feu doux.
Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les.
À l’aide du broyeur d’un robot culinaire, coupez-les très finement. Beurrer un plat allant au four de 10 x 7 pouces.
Ajoutez les pommes de terre et versez le mélange dessus.
Lisser la surface avec une cuillère en bois.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 50 minutes.
Servir chaud dans le plat allant au four.
Pour 4 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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