Gratin Dauphinois (gratinado de patatas estilo Dauphine)
Gratin Dauphinois (Papas gratinadas estilo Dauphine) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 diente de ajo, 3/4 c. (200 m.) leche, 6 cdtas. Crema espesa, 500 g (1 libra) de papas hirviendo y sal y pimienta recién molida: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Pele el ajo y tritúrelo en una prensa de ajos en una cacerola grande.
Agrega la leche y la nata y deja hervir a fuego lento.
Agrega sal, pimienta y nuez moscada. Mientras tanto, pela las patatas, lávalas y sécalas.
Usando el accesorio triturador de un procesador de alimentos, córtelos en rodajas muy finas. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 10 x 7 pulgadas.
Agrega las patatas y vierte la mezcla sobre ellas.
Alise la superficie con una cuchara de madera.
Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 50 minutos.
Sirva caliente desde la fuente para hornear.
Sirve de 4 a 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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