爷爷的蚝炖菜

爷爷的蚝炖菜

⏱️ 35 min 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 20 min 👥 4 人份 👁️ 8 次浏览

主厨 Madden Surbaugh 的生蚝是在水上出生和长大的。每年圣诞节，他的祖父都会做他著名的炖牡蛎。

★ ★ ★ ★ ★ — (0 个评分)
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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#濃湯 #1 小时以内
👨‍🍳 做法

在汤锅中用中火搅拌黄油和大蒜，直到黄油开始变成棕色。

取出大蒜并丢弃。

将青葱拌入棕色黄油中。

煮5到7分钟，搅拌直至半透明。

将雪利酒倒在汤锅中的青葱上，煮沸，同时刮掉锅底的褐色碎片。

煮 3 至 5 分钟，直至液体减少一半。

将预留的蚝油、牛奶、奶油倒入汤锅中；将混合物煮沸。

把火调至中低，拌入牡蛎；煮约 3 分钟，直至牡蛎边缘开始起皱。

从火上移开。

拌入欧芹；用海盐调味。

舀入碗中，饰以甜辣椒粉和牡蛎饼干。

🍷 完美搭配

让这些佳品为您的餐食画龙点睛

🥗 配菜

🥂 饮品

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