Бабушкин дрожжевой хлеб

Получается 6 или 7 буханок.

Выпекать при температуре 350° в течение 25–30 минут. Смешайте первые 4 ингредиента в большой миске; растворить и осторожно добавить взбитые яйца.

Проверьте температуру смеси; если теплое (около 100 °), добавьте смешанные дрожжи, 1/4 стакана теплой воды и сахар.

Всыпьте половину муки (цельнозерновой или белой). Работайте с остатками муки.

Выложить на доску, посыпанную белой мукой.

Месите не менее 10 минут (при достаточном замешивании сторона доски будет «вздута»).

Дать подняться почти вдвое; испечь.