Pão de Fermento da Vovó

Rende 6 ou 7 pães.

Asse a 350° por 25 a 30 minutos. Combine os primeiros 4 ingredientes em uma tigela grande; dissolva e adicione cuidadosamente os ovos batidos.

Verifique a temperatura da mistura; se estiver quente (cerca de 100°), adicione o fermento, 1/4 xícara de água morna e o açúcar que foram combinados.

Junte metade da farinha (integral ou branca). Trabalhe com o restante da farinha.

Desenforme no tabuleiro enfarinhado com farinha branca.

Amasse por pelo menos 10 minutos (o lado da tábua ficará "empolado" quando amassado o suficiente).

Deixe crescer quase o dobro; assar.