Torta de Nozes da Vovó Yerak

Pré-aqueça o forno a 350° e unte duas formas de bolo com camadas de 23 cm. Separe todos os ovos; bata as claras e 1/2 do açúcar até ficarem firmes em uma tigela grande; reserve.

Em uma tigela separada, bata as gemas e o açúcar restante até engrossar.

Peneire a farinha com o fermento e o sal na mistura de gemas e bata.

Junte o xarope de bordo.

Dobre a mistura de gemas em claras com nozes e chocolate.

Despeje em forminhas e leve ao forno por 25 a 30 minutos.

Quando esfriar, divida cada camada em duas, formando 4 camadas.

Prepare o recheio de chantilly; bata o creme de leite fresco e o açúcar até ficar firme e espesso. Espalhe entre as camadas e por cima do bolo.

Leve à geladeira até a hora de servir.