Omas Kühlschrankbrötchen

Hefe in etwa 1/4 Tasse lauwarmem Wasser und 1 Teelöffel Zucker auflösen.

Etwa 5 bis 10 Minuten stehen lassen, bis es aufgedunsen ist.

Dann in warmes Wasser geben.

Das Backfett schmelzen und zusammen mit dem Zucker in das Wasser und dann das geschlagene Ei geben.

Etwa 3 Tassen Mehl hinzufügen und kräftig schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Restliches Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.

Herausnehmen und gut durchkneten, bis es seidig glatt ist.

In eine Schüssel geben und die Oberseite einfetten. Den Teig aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, und dann bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.

Nach Wunsch formen.

Bei 375° 12 bis 15 Minuten backen. Fetten Sie die Oberseite ein, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben.