Name: Sopa de batata da vovó
Ingredients: 6 to 8 batatas de tamanho médio, descascadas e picadas grosseiramente; 1 (10 1/2 oz.) can sopa de tomate condensado mais 1 lata de água; 1 (1 lb. 12 oz.) can tomates inteiros em suco; aproximadamente 1 quilo de cenoura descascada e em pedaços; aproximadamente 4 talos grandes de aipo com folhas, em pedaços; 1/2 lb. toucinho; 6 cans caldo de galinha ou equivalente; 1 cebola grande e picada; aproximadamente 1/4 xícara. fresco ou 1 colher de sopa. salsa seca; sal e pimenta a gosto

Sopa de batata da vovó

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A sopa de batata da vovó é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 a 8 batatas de tamanho médio, descascadas e picadas grosseiramente, 1 (10 1/2 onças) lata de sopa de tomate condensada mais 1 lata de água, 1 lata (1 lb. 12 onças) de tomates inteiros em suco, aproximadamente 1 lb. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Frite o bacon até ficar bem crocante.

Retire o bacon da panela grande. Retire um pouco da gordura, mas reserve uma porção grande para refogar a cebola picada.

Adicione o equilíbrio dos ingredientes, exceto o bacon reservado. Deixe ferver, abaixe e cozinhe por meia hora.

Adicione o bacon crocante e esmagado e cozinhe por mais 45 minutos a 1 hora. Pegue um espremedor de batatas e passe-o pela sopa para quebrar alguns pedaços.

Sirva com pão de centeio fresco ou pão de centeio integral com manteiga.

Refeição saudável de inverno.

Serve de 6 a 8.

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