Omas Kartoffelsuppe
Omas Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 bis 8 mittelgroßen Kartoffeln, geschält und grob gehackt, 1 (10 1/2 Unzen) Dose kondensierter Tomatensuppe plus 1 Dose Wasser, 1 (1 Pfund 12 Unzen) Dose ganzen Tomaten in Saft, etwa 1 Pfund geschälten, in Stücke geschnittenen Karotten und etwa 4 großen Stangen Sellerie mit Blättern, in Stücke geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Speck anbraten, bis er sehr knusprig ist.
Speck aus dem großen Topf nehmen. Einen Teil des Fettes abgießen, aber einen großen Teil zum Anbraten der gehackten Zwiebeln aufheben.
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, mit Ausnahme des zurückbehaltenen Specks. Zum Kochen bringen, dann auf niedriger Stufe drehen und 1/2 Stunde köcheln lassen.
Zerkleinerten, knusprigen Speck dazugeben und weitere 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen. Nehmen Sie einen Kartoffelstampfer und lassen Sie ihn durch die Suppe laufen, um einige Stücke zu zerkleinern.
Mit frischem Roggen- oder Pumpernickelbrot und Butter servieren.
Herzhaftes Winteressen.
Für 6 bis 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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