Soupe de pommes de terre de grand-mère
La soupe aux pommes de terre de grand-mère est un dîner moyennement facile. Composée de 6 à 8 pommes de terre de taille moyenne, pelées et hachées grossièrement, 1 boîte (10 1/2 oz) de soupe aux tomates condensée plus 1 boîte d'eau, 1 boîte (1 lb 12 oz) de tomates entières dans le jus, environ 1 lb de carottes pelées et coupées en morceaux et environ 4 grosses branches de céleri avec des feuilles, coupées en morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit très croustillant.
Retirer le bacon de la grande casserole. Retirez un peu de graisse, mais réservez une grande partie pour faire revenir l'oignon haché.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf le bacon réservé. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 1/2 heure.
Ajouter le bacon écrasé et croustillant et laisser mijoter encore 45 minutes à 1 heure. Prenez un presse-purée et passez-le dans la soupe pour briser certains morceaux.
Servir avec du pain de seigle frais ou du pain Pumpernickel et du beurre.
Repas d'hiver copieux.
Pour 6 à 8 personnes.
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