Haricots marinés et maïs de grand-mère Ammons

Enfiler et casser les haricots.

Faire bouillir les épis de maïs, puis couper les épis de maïs.

Faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres et égoutter.

Mettez tous les haricots et le maïs dans un pot en pierre.

Ajoutez du sel et mélangez bien avec les haricots et le maïs.

Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les haricots et le maïs.

Lester avec une assiette. Attachez un chiffon propre sur le pot.

Laissez les haricots agir pendant environ 7 à 10 jours.

Emballer dans des bocaux chauds à 1/2 pouce du haut et sceller. Porter la marmite à 10 livres de pression et retirer du feu.

Lorsque la pression tombe à zéro, retirez les bocaux et conservez-les.