Goulache
Le goulasch est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. de shortening, 1 lb de porc coupé en cubes, 1 lb de bœuf coupé en cubes, 1 gros oignon haché et 2 c. paprika, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une grande marmite épaisse, faire dorer la viande dans le shortening.
Ajouter l'oignon, le paprika et le poivre de Cayenne.
Cuire 2 minutes en remuant la viande. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la viande.
Ajoutez les cubes de bouillon, l'ail, l'origan et le poivre.
Laisser mijoter 1 heure à couvert.
Ajoutez les tomates, le poivron vert et la pomme de terre.
Laisser mijoter 45 minutes de plus.
Ajoutez le chou et le vin, si vous le souhaitez.
Vérifiez l'assaisonnement.
Faire une pâte d'eau froide et de fécule de maïs en l'incorporant au goulasch. Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre et que le ragoût épaississe.
Donne 10 portions copieuses.
Se congèle bien.
🍷 Accords Parfaits
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