فطائر التوت الذهبي

يُمزج 2 كوب دقيق مع الملح ويترك جانبًا.

كريمة السكر والسمن.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل بيضة. الجمع بين اللبن وصودا الخبز، واثارة جيدا.

يُضاف اللبن الرائب إلى خليط السكر بالتناوب مع خليط الدقيق، مع التحريك حتى تمتزج المكونات معًا.

يُمزج التوت مع نصف كوب دقيق ويُضاف بلطف إلى الخليط.

نسكب الخليط في قوالب المافن المدهونة بالزبدة، ونملأ 2/3 منها. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يصنع 2 دزينة من الكعك.