Gnocches (pâtes italiennes aux pommes de terre)

En grandissant étant enfant, j'attendais toujours avec impatience le week-end chez grand-mère.

C'était comme des mini-vacances pour toute la famille.

Grand-mère vient du « vieux pays », l'Italie.

Arrivée à l'âge de 16 ans, elle a également apporté avec elle toutes les précieuses recettes de là-bas, des raviolis faits maison aux lasagnes en passant par les biscuits faits maison.

Une chose que grand-mère ne fait jamais, c'est d'utiliser de la sauce achetée en magasin dans ses spaghettis, et lors de certaines occasions spéciales, elle prépare ses nouilles à la main.

Voici l’une des nombreuses recettes maison de grand-mère Vulpitta que je connais comme la « meilleure sauce aux spaghettis et aux boulettes de viande du monde ».