Mahi Mahi glaseado con jengibre

En un plato de vidrio poco profundo, mezcle la miel, la salsa de soja, el vinagre balsámico, el jengibre, el ajo y el aceite de oliva.

Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta y colóquelos en el plato.

Si los filetes tienen piel, colóquelos con la piel hacia abajo.

Cubra y refrigere durante 20 minutos para marinar.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Retire el pescado del plato y reserve la marinada.

Freír el pescado durante 4 a 6 minutos por cada lado, volteándolo solo una vez, hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Retire los filetes a una fuente para servir y manténgalos calientes.

Vierta la marinada reservada en la sartén y caliente a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca a un glaseado consistentemente.

Vierta el glaseado sobre el pescado y sirva inmediatamente.